Arabische gom (gummi arabicum) is een product van een boom, de Acacia senegal of Acacia arabica. Het is een soort hars die vrijkomt als de schors van de boom is beschadigd. Andere namen voor Arabische gom zijn acaciagom, hasbab-gom, kordofangom of Sudan gom. De boom groeit in Sudan en Senegal.
Arabische gom lost langzaam op in water, en het is enigszins hygroscopisch. In zuivere vorm is het gelig van kleur. Als het erg droog wordt, gaat Arabische gom brokkelen, als het vochtig is, wordt het plakkerig.